Tillagningstid ca 35 minuter

1. Skala och finhacka löken. Kärna ur chilipepparfrukten och skär den i tunna skivor. Skär ingefäran i fina tärningar.
2. Hetta upp olja i en wok.
3. Fräs läk, ingefära och chilipeppar några minuter. Tillsätt riset och låt det bli glansigt.
4. Tillsätt vatten och salt. Sjud under lock ca 20 minuter.
5. Skala räkorna och låt krabburkens spad rinna av.
6. Blanda ner räkorna och krabban i den varma risblandningen. Stänk också över några droppar tabasco.