Tillagningstid: ca 20 minuter

1. Vispa ihop äggen med sojasås, räkpasta, salt oc pepper.

2. Skölj räkorna och låt dem rinna av väl. Skala och finhacka vitlöksklyftan. Skölj chilifrukten, halvera, kärna ur och skär den i fina strimlor. Ansa salladslöken, skölj och skär den i fina ringar.'

3. Hetta upp 1 msk olja i woken, skölj ur woken med oljan och häll sedan av den. Upprepa denna procedur en gång.

4. Hetta upp smöret i woken och bryn hastigt vitlök, chilifrukt och salladslök.

5. Tillsätt räkorna och låt dem steka med ca ½ minute. Rör ner äggmassn och stek ca ½ minut under omrörning. Garnera rätten med dillen.