1. Plocka böngroddarna så att bara de finaste vita groddstjälkarna återstår och allt grönt skal är avlägsnat. Spara ett tiotal groddar till garnering.
2. Skär salladslök i 2 cm vackra bitar diagonalt. Spara de gröna hela bladen från två av lökarna till garnering. Skär den gula löken i grova bitar (ca 1 cm). Skala och hacka sedan vitlöken fint.
3. Tärna kycklingköttet i cm-stora kuber.
4. Krossa jordnötterna i en mortel. Plocka korianderblad fria från grova stjälkar.
5. Lägg nudlarna i en bunke med ljummet vatten i ca 8 minuter tills de mjuknat.
6. Hetta under tiden upp 2 msk olja i woken. Lägg i vitlöken under omrörning och tillsätt gul lök när vitlöken färgats brun. Passa på värment så att inte löken bränner. Lägg i det tärnade kycklingköttet, rör hastigt i woken och späd med buljongen. Tillsätt socker, soja och limejuice samt fisksås. Rör om.
7. Låt nudlarna rinna av, skaka bort allt vatten och lägg över i woken, blanda noga. När nudlarna är heta och när buljongen så gott som ångats bort helt tillsätts ca 1½ msk olja utmed wokens kanter.
8. Häll äggen ett och ett vid sidan om nydlarna. När äggen börjat stelna i värmen rörs de försiktigt in mot nudlarna. Blanda sist ordentligt utan att ha sönder nudlarna och tillsätt böngroddar, salladslök, jordnötter och koriander.

Lägg upp i en skål och dekorera med böngroddar och de långa gröna bladen från salladslöken.