Le standard officiel du Toller le décrit comme chien de taille moyenne, vigoureux, compact, bien proportionné et fortement musclé. Il est extrêmement agile, très éveillé et bien décidé. Le Toller est un chien très endurant, intelligent, apprenant avec facilité. C'est un nageur né, ce qui fait de lui un rapporteur talentueux et sûr du gibier aquatique. Nous avons donc à faire à une véritable race de travail. Comme le Chesapeake Bay Retriever, le Toller est peut-être un peu plus réservé que les autres Retrievers - mais une fois que connaissance a été faite, vous êtes accepté comme un ami.